Fusión japonesa con platos internacionales y nacionales en Sushita Green,
el nuevo restaurante del Grupo Sushita
El nuevo restaurante del Grupo Sushita, “Sushita Green”, aterriza en la Moraleja con numerosas novedades para sorprender a sus clientes. Con esta nueva apertura, será el séptimo restaurante del Grupo Sushita.
El nuevo restaurante del Grupo Sushita “Sushita Green” aterriza en la Moraleja
Es un restaurante amplio y luminoso, con una gran terraza y un espacio para la primera tienda física de vajilla Eugenia&Sushita, donde cada elemento de la decoración ha sido cuidadosamente seleccionado. Sushita Green está inspirado en la primavera asiática, principalmente en Singapur.
Su concepto fusiona la cocina japonesa con platos nacionales reinventados y platos internacionales de Singapur y del sudeste asiático. Con su nueva carta, “Sushita Green” pretende hacer disfrutar y viajar al comensal a partes iguales.
“Sushita Green” fusiona la cocina japonesa con una gran variedad de platos veganos y del Asia sudoriental
En la carta, se pueden encontrar algunos de sus clásicos además de numerosas novedades como “pizza finísima crujiente de salmón y alioli de trufa, mejillones chilli crab estilo Singapur, Puro habano de langostino, txangurro y vieira, Crispy Hong Kong Noodles, Sashimi de Hamachi con trufa y Ponzu o la tarta Alaska”, en el apartado de postres.
Además, utiliza materias primas con múltiples beneficios para la salud como el carbón activado, el agua alcalina o el miso en platos como el “mix de verduras crujientes rebozadas en carbón activado y salsa de yuzu y miel”. Algunos de sus beneficios son las propiedades antioxidantes o la mejora del sistema inmunológico.
El restaurante cuenta también con una carta para personas celiacas y con sensibilidad al gluten, versionando algunos de sus platos y creando otros nuevos, con el objetivo de que el comensal pueda disfrutar plenamente de la experiencia Sushita.
Sushita Green cuenta con una carta para personas celiacas y con sensibilidad al gluten
La carta de cócteles, ideada por el prestigioso bartender Yerary Monforte, bajo la filosofía de “cócteles Green” de forma que cada uno de los cócteles de la carta está elaborado con materia prima natural.
Destacan nuevos cócteles como el Kombutcha Mule, Pisco de Frutos Rojos o Fresh Paloma, todos elaborados con productos naturales como jengibre, miel, zumo de pomelo, kombucha, etc. .
Tanto la gastronomía como la decoración van de la mano en este nuevo concepto del Grupo, donde todos sus elementos han sido cuidadosamente seleccionados. Este restaurante incorpora además un corner de vajillas de la marca “Eugenia&Sushita”, un proyecto ideado por Sandra Segimón, presidenta de Sushita, y Eugenia Martínez de Irujo.
Las vajillas de Eugenia&Sushita son pintadas a mano por artesanos portugueses, las cristalerías talladas al modo tradicional por especialistas de Turquía, Cerámicas procedentes de Puente del Arzobispo o Sicilia. Además se ha creado una colección de manteles en colaboración con Güell Lamadrid, la empresa de tejidos líder en Cataluña, junto a los que se ha elaborado un lino estampado inspirado en los cuadros y dibujos de flores de Eugenia Martínez de Irujo.
En la inauguración de la dicha Tienda y Restaurante acudieron personalidades como Marta Sánchez, Vicky Martín Berrocal, Simoneta Gómez-Acebo, Marta Barroso… y muchas más! Eugenia Martínez de Irujo, Sandra Segimón y Natacha Apolinario son las perfectas anfitrionsa para lo que ha sido la fiesta más anunciada de La Moraleja.
¡Gracias a todos por venir!
