Esta semana es Halloween y os ofrecemos una receta ideal para arrasar con un rollo de sushi.
INGREDIENTES:
200 gr de arroz hervido para sushi
1 pepino
1 zanahoria
200 gr de salmón
Alga nori
Mahonesa de wasabi
PASO 1:
Pelamos y rallamos la zanahoria. Aconsejamos meterla 1 minuto en el microondas para que se ablande.
PASO 2:
Picamos 100 gr de salmón.
PASO 3:
Mezclamos el arroz con el salmón y la zanahoria.
PASO 4:
Cortamos 3 tiras de pepino (para los ojos y la nariz). Cortamos otras 3 tiras de queso (para los dientes). Enrollamos una por una las tiras de pepino con la alga nori. Por otra parte, enrollamos juntas las tiras de queso con la alga nori.
PASO 5:
Colocamos la esterilla y nuestra alga nori. Añadimos una capa de arroz. Colocamos las tiras de pepino y capas de arroz sucesivamente. Lo mismo hacemos con el queso.
PASO 6:
Enrollamos con cuidado nuestro maki roll pegando la alga con un poco de agua. Prensamos bien los lados para que el rollo quede bien. Mojamos el cuchillo con un poco de agua y cortamos el rollo en los trozos que queramos.
PASO 7:
Para los nigiris, hacemos bolitas de arroz y cortamos en tiras finas el salmón. Mediante el papel film prensamos y damos forma a los nigiris. Con la alga nori decoramos a nuestro gusto recortando así diferentes formas.
PASO 8:
Emplatamos nuestro rollo y los nigiris en una plato rectangular de manera que se vea perfectamente la decoración de estos.
